ひらたけどんぶり作り

材料 : ひらたけ50g、たまねぎ30g、にんじん10g、長ねぎ10g、
　　　あぶら、胡麻 (1人前基準)

きのこ味付け材料 : 醤油1/2ティースプーン、砂糖1/3ティースプーン、
　　　　　　　　　ごまあぶら一粒、胡椒、ごま塩、
　　　　　　　　　おろしニンニク少し (1人前基準)

どんぶりおつゆ割合 : カツオブシ肉水200cc、醤油 50cc、みりん50cc、
　　　　　　　　　砂糖1.5スプーン

カツオブシ肉水の材料 : 昆布, カツオブシ

*カツオブシ肉水作り*
鍋に水を入れて昆布一切れを入れて沸かして水が完全に
沸く前に昆布を取り出します。
これからカツオブシを入れて 1分ぐらい沸かした後
火を消して5分ぐらい置きます。
そしてふるいにこしておきます。
もう、どんぶりおつゆを上の材料どおり入れて作っておきます。


















たまねぎ、にんじん、長ねぎは千切りをして
ひらたけは適当に裂いた後
醤油、 ごまあぶら、砂糖、胡椒、ニンニク、塩で
味付けしておきます。



















野菜を炒めた後、
どんぶりおつゆを半コップ(100cc) 入れて沸かします。
その後たまごを入れます。



















完全に沸かした後、
大茶碗にご飯を 2/3位盛って完成されたひらたけを
茶碗の上にのせます。

























出来上がり!!

＊ぜひ作ってみてね。＊